小鸡炖蘑菇，一份青菜 这句话在中文里通常用来比喻或者形容一道菜肴的搭配，这里的“小鸡炖蘑菇”代表主菜或主要的食材，而“一份青菜”则是指作为配菜或者辅助食材的部分，整句话的意思是强调这道菜是由主要食材（小鸡和蘑菇）加上辅助食材（青菜）共同构成的，体现了饮食中对营养均衡的关注。

至于与之相关的三个生肖，我们可以从寓意和象征的角度进行解读：

1、属鸡：鸡在中国文化中常被视为勤奋、忠诚和家庭的象征，在“小鸡炖蘑菇”的比喻中，属鸡的人可能被看作是努力工作和负责任的代表，就像鸡肉作为菜肴的主要部分一样，鸡也象征着家庭的和谐与幸福，与青菜作为辅助食材共同促进整体的健康和平衡相呼应。

2、属兔：兔子以其温顺、善良和细心著称，在中国传统文化中象征着纯洁和敏捷，在这样的比喻中，属兔的人可能被比作青菜，它们虽然不占主导地位，但却是健康和平衡饮食不可或缺的一部分，兔子的特性也意味着在团队或生活中作为支持者或协调者的角色。

3、属鼠：老鼠在中国文化中有时被赋予智慧、灵活和适应性强的特质，在“小鸡炖蘑菇，一份青菜”的情境下，属鼠的人可以象征“小鸡炖蘑菇”中的小鸡部分，既代表了行动力和进取心（如同小鸡的活力），又需要通过与“青菜”（代表的平衡与和谐）的合作来实现整体的健康与成功，老鼠的智慧也被视为在复杂环境或挑战中寻找解决方案的关键能力。

这些生肖的解读基于它们在中国文化中的普遍象征意义，旨在提供一个有趣且富有寓意的角度来看待“小鸡炖蘑菇，一份青菜”这一表达。